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Beschreibung
Der Rosso di Montalcino von Col d'Orcia stammt aus Weinbergen am Hang von Sant'Angelo in Colle mit Blick auf den Fluss Orcia, im Herzen der Gemeinde Montalcino. Er wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben gewonnen, die ausschließlich von Hand gelesen werden.
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 28°C für etwa 10-12 Tage. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche und danach für eine weitere Zeit in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
Dieser Rosso di Montalcino zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. In der Nase entfaltet er intensive und elegante Aromen reifer roter Früchte, bereichert durch angenehme würzige Noten. Am Gaumen präsentiert er sich warm und angenehm vollmundig, mit weichen und eleganten Tanninen. Der Wein bietet einen langen, anhaltenden und fruchtigen Nachgeschmack.
Am besten innerhalb der ersten 5 Jahre genießen. Dieser großartige Rosso di Montalcino passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
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