Rosso di Montalcino DOC Poggio alle Mura 2021 Banfi

Der Rosso di Montalcino Poggio alle Mura di Banfi stammt aus Weinbergen zwischen den Flüssen Orcia und Ombrone am Südhang der Gemeinde Montalcino, einem Gebiet, das aufgrund seiner Tradition und Weinkultur weltweit einzigartig ist.

Es wird ausschließlich mit Sangiovese-Trauben hergestellt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 7-10 Tage. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Barriques und für einen weiteren Zeitraum in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem frischen und fruchtigen Bouquet mit einem Hauch von Kirsche und Brombeere, angereichert mit eleganten würzigen Noten von Lakritz, Tabak und Haselnuss. Am Gaumen ergibt sich eine breite und weiche Struktur mit einem überraschenden Abgang.

Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.