Rosso di Montalcino DOC 2022 Pian del Prete

Rosso di Montalcino Pian del Prete ist ein klassisches Beispiel dafür, wie sich eine Rebsorte perfekt in ihr Territorium und ihre Tradition integrieren kann.

Er wird zu 100 % aus Sangiovese-Trauben hergestellt und stammt aus einer 2-wöchigen Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks, gefolgt von einer etwa 10-tägigen Mazeration auf den Schalen. Anschließend erfolgt die Verfeinerungsphase, die 8 Monate in Eichenfässern gelagert wird, gefolgt von 1 Monat in der Flasche.

Im Glas erscheint der Wein rubinrot. Die Nase offenbart Aromen von roten Früchten wie Kirschen und würzigen Noten. Der Schluck ist warm und harmonisch, mit samtigen Tanninen und diskreter Persistenz.

Ausgezeichnet in Kombination mit Nudeln mit Fleischsoße, gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Käse.