Rosso di Montalcino DOC 2024 Quercecchio

Was für ein Weintyp ist das

Der Rosso di Montalcino von Quercecchio wird aus Sangiovese-Trauben hergestellt und zeigt ein frisches, mittelkräftiges Profil mit dichten, kräftigen, aber ausgewogenen Tanninen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, gefolgt von einer zwölfmonatigen Reife in Eichenfässern. Dieser Ausbau unterstreicht die Vielseitigkeit des Weines und macht ihn zu einem Begleiter für viele Gelegenheiten.

Herkunft

Die Trauben stammen aus dem südlichen Bereich von Montalcino. Die lange Weinbautradition der Region garantiert die Qualität und Identität des Rosso di Montalcino.

Wie wird er hergestellt

Die Sangiovese-Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach dem Entrappen und sanften Pressen erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank mit häufigem Umpumpen zur besseren Extraktion. Die Reifung dauert zwölf Monate im Eichenfass und wird durch eine weitere Flaschenreifung vollendet.

Verkostungsnotizen

Die Farbe ist rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von Kirsche, Himbeere, Waldboden, Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, mit dichten und samtigen Tanninen und einer angenehmen Würze, die den mittleren Körper unterstützt. Der Abgang ist anhaltend mit fruchtigen und würzigen Nuancen.

Speiseempfehlungen

Dieser Rosso di Montalcino passt zu toskanischen Gerichten wie pici all’aglione, Pappardelle mit Wildschwein und Pasta mit Fleischragout. Er harmoniert gut mit Trüffelgerichten und gegrilltem Rindfleisch und eignet sich auch zu internationaler Küche wie Rinderschmorbraten, herzhaften Braten und mittelgereiftem Käse.

Wann servieren

Ideal für herbstliche und winterliche Mittag- und Abendessen. Er ist der passende Begleiter für formelle wie auch gesellige Anlässe.