Fact sheet
Salento Primitivo IGT 2019 Notte Rossa
Beschreibung
Dieser Primitivo di Notte Rossa ist eine Hommage an die Weinberge des Salento, die von der strahlenden Sonne geküsst und von der magischen Meeresbrise gestreichelt werden.
Die Trauben, 100% Primitivo, stammen aus Weinbergen auf einer Höhe von etwa 100 m ü.M., die auf tiefen und lehmigen Böden gepflanzt sind. Die Weinbereitung erfolgt vollständig in Stahl, nachdem die Trauben Anfang September geerntet wurden.
Es ist intensiv in seinem rubinroten Farbton. Der Duft erinnert an Pflaumen und Kirschen mit einem Hauch von Rosmarin und Vanille. Im Mund ist es vollmundig und gut im Gleichgewicht mit Frische verwaltet. Es gibt eine ausgezeichnete geschmacklich-olfaktorische Übereinstimmung und eine diskrete Veranlagung zum Altern.
Ideal in Kombination mit gegrillten Lammkoteletts.