Salento IGT Bianco Edda 2020 San Marzano

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Weinart
Weißwein
Körper
Licht
Ausbau ins Weinfass
Kurz
Aromen
Fruchtig
Passt zu
Vorspeisen, Frischer Käse, Fisch, Erste Gerichte
Region
Italien, Apulien
Verfügbarkeit
Sofort erhältlich
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Preise der anderen Jahrgänge
AIS
2017
Luca Maroni
2015
96/99
vollständiger Name
Salento IGT Bianco Edda 2020 San Marzano
New
Bezeichnung
Salento
Jahrgang
2020
Dosage
Trocken
Land
Italien
Region
Apulien
Rebsorte
Chardonnay 80%, Wilder Moscatello 15%, Fiano 5%
Ausbau
Eiche Barrique
Flaschengrösse
0,75 L
Aromen
Zitrusfrüchte, Angeln, Vanille
Alkoholgehalt
13,5 %
Temperatur
12-14 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
3,13 / 5
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Produkt bewertet von 45 Benutzern

Beschreibung

Edda stammt aus den Weinbergen von San Marzano mit Blick auf das Meer von Salento und liegt auf einem flachen Boden mit einer mittelfeinen Textur.

Es besteht hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben mit geringfügigen Zusätzen von Moscatello Selvatico und Fiano-Trauben. Nach einer frühen Ernte, die im August stattfindet, wird der Most fermentiert. Am Ende des Prozesses reift es 4 Monate lang auf eigenen Hefen in französischen Eichenfässern.

Wein mit einer intensiven strohgelben Farbe, er hat einen umhüllenden und breiten Duft nach Pfirsich, Zitrusfrüchten und Vanille. Im Mund ist es weich und warm, elegant, mit einem herzhaften und gerösteten Abgang.

Geeignet für begleitende Fischstarter und erste Gänge sowie frischen Weichkäse.

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