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Weinart
Weißwein
Fassausbau
Kurz
Körper
Medium
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Apulien
Passt zu
Fisch, Frischer Käse, Vorspeisen, Erste Kurse
Fact sheet
vollständiger Name
Salento IGT Bianco Edda 2024 San Marzano
appellation
Salento
jahrgang
2024
dosage
Trocken
land
Italien
region
Apulien
rebsorte
Chardonnay, Fiano, Moscatello Selvatico
ausbau
Eiche Barrique
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Zitrusfrüchte, Pfirsich, Vanille
alkoholgehalt
14%
temperatur
12-14 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
0,75 ℓ
17,10 €
pro Flasche
(0,75 ℓ)
22,80 €/ℓ
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Beschreibung
Edda stammt aus den Weinbergen von San Marzano mit Blick auf das Meer von Salento und liegt auf einem flachen Boden mit einer mittelfeinen Textur.
Es besteht hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben mit geringfügigen Zusätzen von Moscatello Selvatico und Fiano-Trauben. Nach einer frühen Ernte, die im August stattfindet, wird der Most fermentiert. Am Ende des Prozesses reift es 4 Monate lang auf eigenen Hefen in französischen Eichenfässern.
Wein mit einer intensiven strohgelben Farbe, er hat einen umhüllenden und breiten Duft nach Pfirsich, Zitrusfrüchten und Vanille. Im Mund ist es weich und warm, elegant, mit einem herzhaften und gerösteten Abgang.
Geeignet für begleitende Fischstarter und erste Gänge sowie frischen Weichkäse.
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