Salento Verdeca IGT Messapia 2020 Leone de Castris

Verdeca Messapia wurde in den Weinbergen der berühmten Firma Leone De Castris an der Ostküste Apuliens geboren.

Dieser Wein wird ausschließlich aus Verdeca-Trauben hergestellt, Ende August geerntet und sorgfältig ausgewählt. Nach dem kalten Mazerieren fermentiert der Most in Stahlbehältern bei einer Temperatur von 14-16 ° C. Der Wein reift zunächst etwa 3 Monate auf der Hefe, gefolgt von einem weiteren Monat in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Wildblumen, die von Noten von Bergamotte und Ananas unterstützt werden. Im Mund zeigt es einen ausgezeichneten Geschmack und eine raffinierte Frische mit fruchtigen Empfindungen im Abgang.

Hervorragend in Kombination mit ersten Gängen auf der Basis von Meeresfrüchten und Fisch, eignet es sich auch als Begleiter für Frischkäse.