Salento Negroamaro Rosato IGT Corè 2020 Coppi

Der Salento Negroamaro Corè der Firma Coppi wird in Weinbergen in der Provinz Brindisi im Herzen von Salento geboren.

Es wird aus 100% Negroamaro-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberhälfte von Hand geerntet und ausgewählt werden. Der edelste Teil des Mosts, der aus frisch gepflückten reifen Trauben gewonnen wird, fermentiert in Stahl bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen. Der Wein reift 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Corè di Coppi hat eine intensive und brillante korallenrosa Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von reifen Früchten wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere, angereichert mit eleganten Noten von wilder Rose. Im Mund wirkt es harmonisch und frisch mit einem Hauch von roten Früchten.

Perfekt zu gebratenen Zucchini und Croutons mit getrockneten Tomaten, ideal in Kombination mit Risotto- und Linsensuppen.