Salento Verdeca IGT Maiana 2020 Leone de Castris

Salento Verdeca Maiana von Leone de Castris wurde in Weinbergen an der Ostküste Apuliens geboren.

Es wird vollständig aus Verdeca-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Augusttagen vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach einem weichen Pressen erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 ° C. Anschließend reift der Wein etwa 3 Monate auf feiner Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit eleganten Noten von gelben Blüten, angereichert mit zarten Noten exotischer Früchte. Am Gaumen ist es frisch und ausgewogen.

Dieser Weißwein eignet sich hervorragend als Aperitif und passt perfekt zu Vorspeisen, Meeresfrüchten, Sushi und Fischgerichten im Allgemeinen