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Salice Salentino DOC 2020 Notte Rossa

0,75 ℓ
8,90 €
6,50   (8,67 €/L)
Inkl. MwSt.   
- +
Weinart
Rotwein
Körper
Mittellang
Ausbau ins Weinfass
Kurz
Aromen
Fruchtig
Passt zu
Aufschnitt und Fleischwaren, Rotes fleisch, Gereifter Käse, Erste Kurse
Region
Italien, Apulien
Verfügbarkeit
Sofort erhältlich
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preise der anderen jahrgänge
Mundus Vini
Mundus Vini | 2020
Medaglia d'Argento
Luca Gardini
2017
93/100
vollständiger Name
Salice Salentino DOC 2020 Notte Rossa
New
bezeichnung
Salice Salentino
jahrgang
2020
dosage
Trocken
land
Italien
region
Apulien
rebsorte
Negroamaro 85%, Malvasia Nera 15%
ausbau
Französische Eichenfässer
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Kirsche, Aromatische Kräuter, Pflaume
alkoholgehalt
13,5 %
temperatur
16-18 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
3,71 / 5
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Produkt bewertet von 177 Benutzern

Beschreibung

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Wilde Pflaumen, mit einem Hauch von Salbei im Hintergrund, der Mund ist von schöner Spannung, saftig, mit einem Verschluss auf medizinischen Noten und knusprigem Getränk.

Der Salice Salentino di Notte Rossa stammt aus Weinbergen im Herzen der gleichnamigen geschützten Ursprungsbezeichnung.

Es wird hauptsächlich aus Negroamaro-Trauben und aus Malvasia Nera di Brindisi-Trauben gewonnen, die in der zweiten Septemberhälfte geerntet wurden. Nach einer Mazeration bei kontrollierter Temperatur von etwa 10 Tagen folgt die Fermentation in Stahl mit ausgewählten Hefen. Der Wein reift 6 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es hat eine helle rubinrote Farbe mit Granatreflexionen. Die Nase erinnert an fruchtige Noten von Kirschen und Pflaumen, begleitet von Noten mediterraner Kräuter. Am Gaumen ist es robust und trinkfertig, gekennzeichnet durch eine ausgeprägte Frische am Mundende.

Hervorragend zu Wurstwaren und gereiftem Käse, passt es gut zu leckeren und robusten ersten Gängen.

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