Fact sheet

vollständiger Name

Santenay AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

appellation

Santenay

jahrgang

2022

dosage

Trocken

land

Frankreich

region

Burgund

rebsorte

Pinot Noir

ausbau

Eiche Barrique

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Kirsche, Dunkle Früchte, Lakritze, Pflaume

alkoholgehalt

13%

temperatur

15-16 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

0,00 / 5

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Santenay AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Labouré-Roi

0,75 ℓ

36,10 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 48,13 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Sofort lieferbar, kaufen Sie innerhalb von 6 Stunden und 26 Minuten Uhr und erhalten Sie alles bis zum Mittwoch 24 Dezember.

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Beschreibung

Dieser Santenay, produziert von Labouré-Roi, ist ein strukturierter und anhaltender Pinot Noir, der aus dem äußersten Süden der Côte de Beaune stammt. Dieser Wein spiegelt die Reichhaltigkeit und Vielfalt des Gemeindeterritoriums und seiner zahlreichen Dörfer wider, die sich bis nach Remigny erstrecken.

Die Trauben werden von Hand gelesen, zweimal selektiert, dann entrappt und vor der Vinifizierung in temperaturgesteuerten Bottichen für 20-25 Tage gepresst. Nach einer Kaltmazeration von 5-6 Tagen beginnt die Gärung mit burgundischen Hefen, begleitet von täglichen Remontagen und Maischekappen. Die Reifung erfolgt für 12 Monate in Eichenfässern, von denen 30 % neu sind.

Die Farbe ist ein leuchtendes Rubinrot. In der Nase nimmt man rote Kirschen und Pflaumen wahr, während sich am Gaumen ein frischer Auftakt mit fruchtigen Noten von Beeren und einem Hauch von Lakritz zeigt. Die Tannine sind fest, aber gut ausgewogen, der Geschmack ist vollmundig und der Abgang sehr lang.

Er passt perfekt zu mariniertem Fleisch, leichtem Wild, Geflügel, geschmortem Rindfleisch, Lamm und Käse.

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