Sicilia Menfi DOC Fiano Cometa 2020 Planeta

Sizilien Fiano Cometa di Planeta wurde in den Weinbergen Gurra und Dispensa in der Gemeinde Menfi in der Provinz Agrigento geboren.

Es wird ausschließlich mit Fiano-Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand ausgewählt. Die Trauben werden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur destemmiert und weich gepresst. Anschließend reift der Wein einige Monate in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine tief strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Litschi, Pfirsich, Ananas und Mandarine, angereichert mit angenehmen Düften von mediterranem Peeling, Kamille und Thymian. Am Gaumen ist es frisch, voll und angenehm umhüllend, mit einer langen Geschmacksbeständigkeit.

Perfekt zu Carpaccio aus rohem Fisch, Austern und Garnelen. Ideal in Kombination mit ersten Gängen mit Meeresfrüchten und Schalentieren.