Sicilia DOC Lumera 2025 Donnafugata

Was für ein Wein ist das

Sicilia Lumera Donnafugata ist ein Roséwein aus Südwestsizilien, gewonnen aus einer Cuvée aus Nero d'Avola, Syrah, Tannat und Pinot Nero. Die Vinifikation umfasst eine kurze Kaltmazeration und eine Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, um das frische und schlanke Profil zu bewahren. Am Gaumen zeigt er eine angenehme Weichheit und endet mit einem würzigen und ausgewogenen Abgang; die Reifung in Glas für mindestens zwei Monate vollendet den sauberen und unmittelbaren Stil, auch ideal zu Speisen.

Herkunft

Lumera von Donnafugata entsteht in den Weinbergen der Tenuta di Contessa Entellina im Herzen von Südwestsizilien. Durch die Lage im Landesinneren erhält er eine ausgeprägte territoriale Identität, die den Wein zu einer klaren Fruchtausprägung und einem gut wahrnehmbaren Salzgehalt im Abgang führen. Der Bezug zur Tenuta di Contessa Entellina verankert den Rosé in einem bestimmten Kontext, im Einklang mit einem klaren und direkten Stil.

Wie wird er hergestellt

Die Trauben von Nero d'Avola, Syrah, Tannat und Pinot Nero werden von Hand gelesen zwischen August und September. Nach einer kurzen Kaltmazeration gärt der Most im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur – eine Methode, die für Klarheit und aromatische Präzision sorgt. Nach der Gärung ruht der Wein mindestens zwei Monate im Glas, um das Gleichgewicht vor der Vermarktung zu stabilisieren und zu verfeinern.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich zartrosa. In der Nase breit und intensiv mit Noten von Granatapfel, Johannisbeeren und Walderdbeeren. Am Gaumen erfreut er durch Frische und Weichheit, mit einem angenehmen Durchlauf. Der Abgang ist würzig und ausgewogen, mit einem klaren Finish, das Lust auf einen weiteren Schluck macht.

Speiseempfehlung

Er begleitet gekonnt Meeresvorspeisen und Fisch-Crudités, wobei seine Frische und Würze die Zartheit der Speisen unterstreichen. Empfohlen wird er auch zu frischen Käsesorten, wo seine Weichheit hilft, die milchige Komponente auszubalancieren, ohne die Aromen zu überdecken.

Servierempfehlung

Ein Rosé, der zu geselligen Anlässen und zu Mahlzeiten mit Fischgerichten passt, wenn ein frischer und ausgewogener Genuss gefragt ist. Am besten gut gekühlt servieren, um die Aromen von Granatapfel und Beeren sowie den würzigen Abgang zu unterstreichen. Durch seine Leichtigkeit eignet sich dieser Wein sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu leichten Gerichten während der gesamten Mahlzeit.