Sicilia Noto Rosso DOC Zisola 2021 Marchesi Mazzei

Sizilien Zisola di Mazzei wurde auf dem gleichnamigen Landgut im Südosten Siziliens in einem Gebiet mit einer starken Weinbauberufung geboren, aus dem die Rebsorte Nero d'Avola hervorging.

Dieser Wein wird mit dieser reinen Rebsorte hergestellt, deren Trauben zwischen der zweiten und dritten Septemberwoche rigoros von Hand gepflückt und 14 - 16 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 26 - 28 ° fermentiert und mazeriert werden. Anschließend reift der Wein 10 Monate in teilweise neuen französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Intensiver Rotwein, öffnet sich in der Nase mit einem Hauch von Beeren, angereichert mit Zitrusnoten. Am Gaumen ist es ein komplexer und vielschichtiger Wein.

Dieser Wein passt ideal zu ersten Gängen mit Fleischsauce und rotem Fleisch und überrascht in Kombination mit würzigen Fischsuppen und gegrilltem Gemüse.