Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Graf 2023 Kellerei Meran Burggräfler

Der Gewürztraminer der Linie „Graf“ ist ein aromatischer Weißwein vom Weingut Meran, der ausschließlich aus Traminer Aromatico-Trauben hergestellt wird, die in den Gebieten Labers, Algund, Lana und Dorf Tirol in einer Höhe zwischen 400 und 500 Metern angebaut werden. Die Weinberge zeichnen sich durch leichte, durchlässige und moränische Hügelböden mit einem hohen Kiesanteil aus und ermöglichen es den Trauben, ihr aromatisches Potenzial und die typische Natur des Südtiroler Territoriums optimal zum Ausdruck zu bringen.

Die Weinbereitung umfasst eine 12-stündige Kaltmazeration, gefolgt von einer alkoholischen Gärung in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 6 Monate lang auf den Hefen und entwickelt dabei ein komplexes und raffiniertes Aromaprofil, das dieses Etikett aus der Graf-Linie auszeichnet.

Es hat eine lebhafte strohgelbe Farbe mit moschusartigen Reflexen. In der Nase bietet das Bouquet intensive Blumenaromen mit Noten von Rosenblättern, Minze und Zitronenmelisse, während es am Gaumen durch harmonische Frische, einen weichen Körper und einen anhaltenden und ausgewogenen Nachgeschmack besticht.

Er eignet sich perfekt als Aperitif und passt hervorragend zu asiatischen Rezepten und Schalentieren.