Südtirol - Alto Adige DOC Kerner 2023 Blumenfeld

Ein Wein, der aus dem Eisacktal stammt, aus steilen und sonnigen Weinbergen zwischen 600 und 800 m Meereshöhe Die Kernertraube ist eine Kreuzung aus Trollinger und Riesling und liebt Sand- und Tonböden, die die Rebe zwingen, mehr Nahrung zu suchen in den Boden.

Die Ernte beginnt Anfang Oktober und die späte Reifung der Trauben ergibt einen vollmundigen, ausgewogenen und aromatischen Wein. Nach einer sorgfältigen und genauen Auswahl der Trauben werden die Trauben sanft gepresst, um ihre organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und Reifung in Stahltanks.

Es zeigt eine strohgelbe Farbe mit Reflexen, die ins Grünliche tendieren. Er verleiht der Nase sein intensives und duftiges Bouquet mit Anklängen an weißfleischige Früchte und einer an Muskatnuss erinnernden Würze. Der Geschmack ist kräftig und charaktervoll, aber auch frisch und trinkfertig.

Er ist der ideale Wein zu leichten, aber schmackhaften Vorspeisen, Aufschnitt sowie Eier- und Pilzgerichten. Ausgezeichnet als Aperitif, passt er wunderbar zu Gerichten auf der Basis von Süßwasserfischen und Meeresfrüchten.