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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mazon 2018 Hofstatter

0,75 ℓ
94
39,90 €
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Weinart
Rotwein
Körper
Mittellang
Ausbau ins Weinfass
Lang
Aromen
Fruchtig
Passt zu
Rotes fleisch, Gereifter Käse, Wildfleisch
Region
Italien, Südtirol
Verfügbarkeit
Sofort erhältlich
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preise und auszeichnungen
Luca Gardini
2018
94/100
vollständiger Name
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mazon 2018 Hofstatter
New
bezeichnung
Alto Adige
jahrgang
2018
dosage
Trocken
land
Italien
region
Südtirol
rebsorte
Pinot Noir 100%
ausbau
Französisches Eichenfass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Beeren, Rote Früchte, Marasca
alkoholgehalt
13,5 %
temperatur
18-20 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
4,77 / 5
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Produkt bewertet von 97 Benutzern

Beschreibung

Hofstätter Südtirol Blauburgunder Riserva Mazon liegt auf den sanften Hügeln von Mazzon in der Provinz Bozen.

Es wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet werden. Nach einer teilweisen Entmischung erfolgt die Fermentation etwa 10 Tage in einem Fass, wobei die Mazeration in Kontakt mit den Häuten kommt. Anschließend reift der Wein 12 Monate in kleinen Eichenfässern, 6 Monate in großen Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Hofstätter Blauburgunder Riserva Mazon hat eine rubinrote Farbe, die in Richtung Granat tendiert. Die Nase öffnet sich mit charakteristischen Aromen von Unterholz, kleinen roten Früchten und süßer Sauerkirsche. Am Gaumen ist es warm und rund, komplex und samtig.

Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.

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