Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Moscato Giallo Passito 2019 Kaltern Kellerei

Passito aus Kalterns Quintessenz-Auswahl, der besten Weinlinie des Weinguts, ist das Ergebnis der edlen Moscato Giallo-Rebe, die in Weinbergen mit der besten Exposition angebaut wird.

Nach der späten Ernte der Trauben werden sie 5 Monate lang auf dem Dachboden getrocknet. Die Reifung erfolgt 24 Monate in Eichentonneaus.

Es hat eine intensive goldgelbe Farbe. Die Nase hat Noten von reifen Früchten, unter denen Mango und Passionsfrucht vorherrschen, zu denen deutliche Noten von Honig und Orangenschale hinzugefügt werden. Am Gaumen ist es frisch, umhüllend und samtig, mit einem Nachgeschmack, der auf exotischen Früchten von langer Dauer basiert.

Ideal am Ende einer Mahlzeit, perfekt zu Desserts und Blauschimmelkäse.