Taurasi DOCG 2019 Feudi di San Gregorio

Der Feudi di San Gregorio Taurasi stammt aus den Weinbergen im Herzen der DOCG Taurasi.

Er wird aus reinen Aglianico-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand gelesen und selektiert werden. Die Gärung erfolgt durch Mazeration in Stahltanks für ca. 3 Wochen. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Röstung und weitere 9 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Dieser Taurasi hat eine leuchtend rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase duftet er intensiv nach Sauerkirsche und Weichsel, angereichert mit Noten von Zimt, Muskatnuss, Vanille und Anis. Im Mund ist er voll und ausgewogen, mit weichen Tanninen, die einen angenehm aromatischen und anhaltenden Abgang begleiten.

Ein Wein mit langer Lagerfähigkeit, der perfekt zu gebratenem roten Fleisch passt. Ideal zu edlem Geflügel und Schmorbraten.