Taurasi DOCG Radici 2018 Mastroberardino

Der Taurasi Radici di Mastroberardino wurde in den Weinbergen von Montemarano und Mirabella Eclano im Herzen des DOCG Taurasi geboren.

Es wird ausschließlich mit Aglianico-Trauben hergestellt, die zwischen Ende Oktober und Anfang November von Hand geerntet werden. Der Most führt die klassische rote Weinbereitung mit einer langen Mazeration in Kontakt mit der Haut bei kontrollierter Temperatur durch. Anschließend reift der Wein etwa 24 Monate in Barriques und Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Der Wein bietet ein wichtiges Bouquet mit einem Hauch von Kirsche, Veilchen und Beeren, angereichert mit angenehm würzigen Noten. Am Gaumen ist es einhüllend und elegant, mit intensiven Empfindungen von Pflaumen, Schwarzkirschen und Erdbeeren. Radici repräsentiert die Geschichte und Kultur des Irpina-Weinbaus mit einer vollmundigen Struktur und einer energetischen Persönlichkeit.

Perfekt zu gebratenem rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Gerichten aus Trüffeln und gereiftem Käse.