Terre Siciliane IGT Sauvignon Blanc Mamarì 2023 Cantine Fina

Mamarì di Fina stammt aus Weinbergen auf einer Höhe von 750 Metern über dem Meeresspiegel im Herzen Westsiziliens.

Es wird aus reinen Sauvignon-Trauben hergestellt, die im August geerntet wurden. Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich in Stahlbehältern einschließlich Alterung, um die charakteristische Frische zu schützen. Der Wein ruht weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

In der Nase sind blasse strohgelbe Farben und intensive pflanzliche Düfte zu erkennen, darunter grüner Pfeffer und Tomatenblatt. Im Mund werden fruchtige Noten von Ananas und Banane mit floralen Bezügen von Holunder, Besen und Weißdorn hinzugefügt.

Hervorragend zu Vorspeisen und Sushi, passt es gut zu weißem Fleisch und aromatischen Zubereitungen auf Basis von Tomaten, Zucchini und Tomaten.