Terre Siciliane IGT Hierà 2021 Hauner

Terre Siciliane Rosso Hierà di Hauner wird in Weinbergen auf dem Gebiet der Äolischen Inseln auf den sieben herrlichen Inseln geboren, die das Blau des Tyrrhenischen Meeres prägen . Hierà leitet sich vom alten Namen der Insel Vulcano ab, die Hephaistos, dem Gott des Feuers und göttlichen Schmied, heilig ist. Dieser Wein ist James Stevenson gewidmet, einem schottischen Mann von großer Kultur, der zum ersten Mal Weinreben auf dieser Insel gepflanzt hat.

Es wird aus Kalabreser-, Alicante- und Nocera-Trauben hergestellt, die Mitte September nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt mit einer Mazeration auf den Häuten bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 6 Monate im Barrique und weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von roten Früchten, angereichert mit angenehmen Noten von Tabak und Kakao. Am Gaumen ist es harmonisch und samtig, mit angenehm süßen Tanninen und einem herzhaften Abgang.

Perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce und Risotto, ideal in Kombination mit Eintöpfen und Wild.