Terre Siciliane IGT Insolia 2020 Cusumano

Insolia di Cusumano wurde in den Weinbergen des Weinguts Ficuzza di Cusumano in der Provinz Palermo in der Piana degli Albanesi geboren.

Dieser Wein wird ausschließlich aus Insolia-Trauben hergestellt, die im September geerntet wurden. Nach einer Kaltmazeration bei 8 ° C fermentiert der Most in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend bleibt der dekantierte Wein 4 Monate auf der feinen Hefe und reift vor der Vermarktung in Glas weiter.

Die Insolia di Cusumano hat eine lebhafte strohgelbe Farbe. Die Nase bietet interessante Aromen von Ananas, tropischen Früchten und Zitrusfrüchten. Im Mund stechen Säure und Geschmack hervor und spiegeln getreu die Eigenschaften des Weingebiets wider, aus dem sie stammen.

Diese reine Insolia soll im ersten Lebensjahr getrunken werden. Hervorragend zu Fischgerichten und leckerem weißem Fleisch, passt es gut zu Vorspeisen und Vorspeisen.