Terre Siciliane IGT Quater Vitis Bianco 2021 Firriato

Firriatos Quater Vitis Bianco wurde auf dem Landgut Pianoro Cuddìa geboren. Es zeichnet sich durch einen Lehmboden aus, der den Pflanzen starken Wasserstress verleiht und zusammen mit den klimatischen Bedingungen in der Halbwüste die Voraussetzungen für einen komplexen Weinbau schafft.

Dieses Etikett enthält vier der charakteristischsten weißen Rebsorten der Region Sizilien, die seine Essenz perfekt zusammenfassen: Inzolia, Catarratto, dann Carricante dell'Etna und Zibibbo. Die manuell geernteten Trauben werden weich gepresst und einer Fermentation bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Es reift 6 Monate auf feiner Hefe und weitere 3 Monate in der Flasche, bevor es auf den Markt gebracht wird.

Die Farbe ist helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Noten von Mispel und Orange erreichen die Nase, angereichert mit Nuancen von Lavendel, Ingwer und Feuerstein. Es ist ein Wein von Stärke und Charakter, der in einer bewundernswerten Balance zwischen der Komplexität des Catarratto, der Aromatizität des Zibibbo, der Eleganz von Inzolia und der Mineralität des Carricante dell'Etna auf 700 Metern über dem Meeresspiegel komponiert ist.

Ideal zu Fisch-Hauptgerichten oder Meeresfrüchtegerichten.