Terre Siciliane Inzolia IGT 2020

Terre Siciliane Inzolia ist ein weiteres Stück des Mosaiks „Li Ciuri“, das Weinprojekt, das Westsizilien mit Farben und Düften aufwertet, die die gesamte Inselidentität zeigen, die sich im Geschmack und in der kulturellen Eigentümlichkeit der Region ausdrückt.

Aus der ältesten weißen Rebsorte Siziliens hergestellt, werden die Inzolia-Trauben Mitte September geerntet und in Reinheit vinifiziert. Der Wein gärt in Stahl bei kontrollierter Temperatur für mindestens zehn Tage und beendet die Verfeinerung mit einer Ruhephase in der Flasche.

Sehr zarte blassgelbe Farbe, in der Nase sammelt er eine Fülle von reifen gelben Früchten wie Pfirsich, Aprikose, Melone, bevor er Noten von Weißdorn und Klee anspielt. Wein mit zurückhaltender Säure, am Gaumen weich und authentisch, mit Fruchtfülle und aromatischer Ladung, guter Geschmack und Frische.

Er ist der perfekte Wein zu Fischvorspeisen und Risotto mit Scampi-Creme, er kann gegrillten Fisch und gekochte Scampi mit Mayonnaise-Geschmack ergänzen und alles mit einem moderaten Geschmack abrunden.