Terre Siciliane IGT Syrah con Leggero Appassimento Lu Meli 2021 Li Ciuri

Ein Aufruhr von Farben, die in einem farbenfrohen Mosaik, "Li Ciuri", verstärkt werden. Die Blumen im sizilianischen Dialekt sind eine Hommage an das Terroir des Ursprungs, beide auf dem Etikett, das an die Majolika von Caltagirone erinnert, beide im Namen, der a webt authentische Verbindung mit Sizilien. Syrah Li Ciuri ist ein Wein, der aus Westsizilien in unmittelbarer Nähe von Trapani stammt.

Die aus den Syrah-Trauben gewonnene Ernte der Trauben erfolgt streng manuell im dritten Augustdekade. Die im Keller eingetroffenen Trauben werden dem Destemming-Prozess unterzogen und dann leicht gepresst. Es folgt eine Mazeration bei kontrollierter Temperatur; Sobald die Gärung abgeschlossen ist, bleibt der Wein bis zur Abfüllung in Stahlfässern und vollendet seine Reifung in der Flasche.

Der Name "Lu meli" erinnert an den intensiven Geschmack eines umhüllenden und süßen Weins mit angenehmen Honigaromen. Es leuchtet im Glas mit seiner intensiven roten Farbe, während die Nase angenehme Noten von Honig freisetzt, begleitet von fruchtigen Noten wie Pflaume, Schwarzkirsche, schwarzer Johannisbeere, Blaubeere und Brombeere. Am Gaumen ist es weich, schwebend, mit einem langen und anhaltenden Abgang.

Es ist ein Wein, der gut zu gegrilltem, gedünstetem oder gedünstetem rotem Fleisch sowie zu Lamm, Wildschwein und Wild passt. Aufgrund seiner Weichheit eignet es sich besser für gereifte Käsesorten wie Piacentinu Ennese.