Tokaji PDO Aszú 5 Puttonyos 2016 Samuel Tinon

Samuel Tinons Tokaj Aszú 5 Puttonyos wurde in Weinbergen in der berühmten Region Tokaji in Ungarn geboren.

Es wird hauptsächlich aus Furmint-Trauben und aus Hárslevelű-Trauben hergestellt, die Beere für Beere vollständig von Hand geerntet werden, nachdem die Trauben von der Edelfäule Botrytis cinerea befallen wurden. Die Trauben werden 30 Tage lang in einem trockenen Wein mazeriert, danach findet die Gärung in Fässern für 2 Jahre unter ständigem Kontakt mit Sauerstoff bis zur Abfüllung statt.

Es hat eine intensive goldgelbe Farbe, die in Richtung Bernstein tendiert. Die Nase bringt Aromen von Zitrone und kandierten Früchten, angereichert mit Noten von Tabak, Minze und Pfeffer, Honig und Nougat. Am Gaumen ist er intensiv und vollmundig, angenehm erfrischend, mit einem sehr eleganten Aprikosen-Finish.

Dieser süße Wein eignet sich ideal zu Blauschimmelkäse und passt zu würzigen Gerichten mit Saucen, die typisch für die chinesische oder indische Küche sind.