Toscana IGT Giovin Re 2023 Michele Satta

Was für ein Wein ist das

Giovin Re von Michele Satta ist ein toskanischer Weißwein, der aus einer Eingebung des Winzers entstand und aus 100 % Viognier-Trauben gekeltert wird. Die Vinifikation erfolgt mit Gärung im Barrique und einer ungefilterten Abfüllung, um die strukturelle Integrität und das aromatische Spektrum zu bewahren. Das Profil ist frisch, elegant und zeigt eine klar ausgeprägte Persistenz, die eine technisch präzise Linie hervorhebt und sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine wohlüberlegte Reifung geeignet ist.

Herkunft

Hergestellt in der Toskana, bringt dieser Weißwein die Potenziale seines Ursprungsgebietes zum Ausdruck. Dank des passenden Terroirs zeigt er die Eigenschaften der Rebsorte Viognier in ehrlicher Form und ermöglicht die Entwicklung klarer Aromen. Das Gleichgewicht zwischen dem natürlichen Rhythmus des Weinbergs und sorgfältiger Kellerarbeit ergibt ein definiertes Aromaprofil mit einer soliden geschmacklichen Struktur, die den Schluck trägt und Frische bewahrt.

Wie er hergestellt wird

Die Herstellung beginnt mit der manuellen Lese der Trauben, die vor der Vinifikation sorgfältig ausgewählt werden. Die Mostgärung findet direkt im Barrique statt, und es wird anschließend ungefiltert abgefüllt, um die Bestandteile des Weins vollständig zu erhalten. In den Verkauf gelangt der Wein nach sechs Monaten Ruhezeit auf der Flasche – eine notwendige Phase, um die Holzeinflüsse zu integrieren und die geschmacklichen Empfindungen zu ordnen.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine intensive strohgelbe Farbe. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet, das durch Noten von Aprikose und Zitrusfrüchten dominiert wird und sich mit würzigen Noten von Weihrauch und orientalischen Anklängen weiterentwickelt. Am Gaumen präsentiert er eine harmonische, frische Struktur mit einer gelungenen Verbindung von Säure und Substanz. Das Finale ist sauber und angenehm anhaltend.

Speiseempfehlung

Die Frische und Struktur dieses Weißweins machen ihn perfekt zu gegrilltem Geflügel, das seine Saftigkeit hervorhebt. Er passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten und gehaltvollen Fischgerichten. Die Balance aus Cremigkeit und lebhafter Säure erlaubt auch die Begleitung von raffinierten und schmackhaften Gemüsespeisen und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel zwischen Speisenintensität und würzigen Nuancen des Weins.

Servierempfehlung

Dieser Wein bereitet schon mit der Freigabe Freude, erreicht aber seine volle Entfaltung innerhalb der folgenden zwei Jahre. Eine kurze Flaschenreife fördert die Gesamtharmonie und aromatische Integration. Er sollte gut gekühlt serviert werden, um Trinkfreude und Präzision zu sichern und ist der ideale Begleiter für ausgefeilte Menüs und gesellige Abende.