Toscana IGT da Uve Leggermente Appassite Solco 2023 Piccini 1882

Solco Leggero Appassimento ist ein Rotwein, der die Eleganz und die Weintradition der Toskana verkörpert. Hergestellt aus einer gekonnten Cuvée von Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Syrah, drückt er den authentischen Charakter des Terroirs aus. Seine Herstellung spiegelt die Erfahrung der Familie Piccini wider, die seit über einem Jahrhundert ihre Leidenschaft für Wein weitergibt und die Kunst der Exzellenz lebendig hält.

Die Technik des leichten Appassimentos sieht eine Wasserreduzierung in den Beeren vor, wodurch der Zuckergehalt steigt und die Aromen sowie die Struktur des Weines intensiviert werden. Nach einer schonenden Pressung und einer temperaturkontrollierten Mazeration vergärt der Wein und reift in Edelstahltanks, bevor die Reife in der Flasche vollendet wird. Dieser Prozess verleiht dem Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse.

Im Glas zeigt er sich mit einer intensiven, rubinroten Farbe und violetten Reflexen. Das Bouquet ist einnehmend und reich an Aromen reifer roter Früchte, mit dominanten Noten von Kirsche und Schwarzkirsche, verwoben mit feinen Nuancen von süßen Gewürzen. Am Gaumen überzeugt er durch einen strukturierten Körper und elegante Finesse, mit samtigen Tanninen, die eine angenehme Weichheit und ein langes, anhaltendes Finale schenken.

Perfekt in Kombination mit Braten, rotem Fleisch, Wild und Käse.