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2019
Bibenda
2019
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2019
93/100
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2018
Drei Weingläser
Robert Parker
2018
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2018
90/100
Veronelli
2018
Luca Gardini
2018
94/100
Luca Maroni
2017
93/99
vollständiger Name
Toscana IGT Cabreo Il Borgo 2020 Ambrogio e Giovanni Folonari
New
appellation
Toscana
jahrgang
2020
land
Italien
region
Toskana
rebsorte
Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon 30%
ausbau
Französische Eichenfässer
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Leder, Waldbeeren, Himbeere
alkoholgehalt
14,5 %
temperatur
20 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite

Toscana IGT Cabreo Il Borgo 2020 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
42,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  57,07 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Lang
Körper
Kräftig
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Toskana
Passt zu
Braten, Gereifter Käse, Wildfleisch
Verfügbarkeit
Sofort lieferbar
Kaufen Sie innerhalb von 11 Stunden und 3 Minuten Uhr und erhalten Sie alles bis zum Mittwoch 3 April.

Beschreibung

Der Toscana Rosso Cabreo Il Borgo entsteht auf dem Weingut Tenute del Cabreo an den sanften Hängen von Greve im Chianti. Er ist das Ergebnis einer glücklichen Kombination, die hier 1985 erfunden wurde, zwischen Sangiovese-Trauben, die seine Eleganz und seinen Geschmack hervorheben, und Cabernet Sauvignon-Trauben, die seine Rundheit und Konzentration betonen.

Die Sangiovese-Trauben werden in der ersten Oktoberhälfte geerntet, während die Cabernet Sauvignon-Trauben in der zweiten Oktoberhälfte ausschließlich von Hand gelesen werden. Die Weinbereitung erfolgt in der Kellerei Tenute del Cabreo, wo der Wein in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C für beide Rebsorten gärt. Der Wein wird 15 bis 18 Tage auf den Schalen mazeriert und dann zur malolaktischen Gärung in thermokonditionierte Edelstahltanks bei einer Temperatur von 22 bis 23 °C gegeben. Anschließend werden die beiden Rebsorten vermählt und reifen in Barriques aus französischer Eiche, zum Teil neu, alle drei Monate umgefüllt, insgesamt 16 bis 18 Monate. Danach wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift weitere 6 Monate.

Er hat eine leuchtend rubinrote Farbe und ein edles, volles Bukett. Der Geschmack ist aristokratisch und samtig, mit einem Hauch von Unterholz und Nuancen von Leder und Himbeere.

Er passt hervorragend zu Braten und Wild und wird auch zu gereiftem Käse empfohlen.

Bewertungsdurchschnitt
4,79 / 5
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