Fact sheet
Toscana Rosso IGT Pugnitello 2016 San Felice
Beschreibung
Toscana Rosso Pugnitello di San Felice wird in Weinbergen in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga geboren.
Es wird ausschließlich mit Pugnitello-Trauben hergestellt, die in der letzten Septemberwoche geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in Kontakt mit den Häuten in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 30 ° C für 20-25 Tage. Anschließend reift der Wein etwa 18 bis 20 Monate im Barrique und weitere 8 Monate in der Flasche.
Es zeichnet sich durch eine purpurrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und eleganten Bouquet aus reifen Pflaumen und Leder. Am Gaumen ist es intensiv und kiesig mit angenehm weichen Tanninen.
Perfekt zu Braten, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.