Toscana IGT Rosso Tenuta Tignanello 2012 Marchesi Antinori

Der toskanische Rosso Tenuta Tignanello dei Marchesi Antinori wurde in dem gleichnamigen Weinberg im Chianti Classico geboren.

Es wird zu 80% aus Sangiovese-Trauben, zu 5% aus Cabernet Franc-Trauben und zu 15% aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die im Zeitraum vom 20. September bis 10. Oktober geerntet und ausgewählt wurden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Eichenfässern und verleiht den Tanninen mehr Finesse und Duft. Anschließend reift der Wein in französischen und ungarischen Eichenfässern für einen Zeitraum von etwa 12 bis 14 Monaten. Anschließend werden die verschiedenen Partien, die je nach Sorte getrennt vinifiziert werden, zu einer endgültigen Mischung zusammengesetzt.

Die Toscana Rosso Tenuta Tignanello zeichnet sich durch eine rote Farbe mit intensiven rubinroten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen Bouquet von würzigen Noten, die sich mit Aromen von reifen roten Früchten, Rauch und Balsamico-Empfindungen vermischen. Der Wein ist mit einem Hauch von Kirsche, Pflaumen, Rosmarin und Lakritz angereichert. Am Gaumen ist es raffiniert und komplex. Es ist mit einer hervorragenden Balance und einer außergewöhnlichen Struktur ausgestattet.

Es ist perfekt zu kombinieren mit Spaghetti mit Fleischsauce und Trüffelrisotto und zarten Pilzen. Es ist ideal, um gewürzten Käse und zweite Gänge Wild zu begleiten.