Toscana IGT Villa Antinori Rosso 2021 Marchesi Antinori

Die Villa Antinori Rosso ist das Ergebnis der jahrhundertealten Erfahrung der Familie Antinori bei der Herstellung von Wein, die in der Lage ist, mehr Rebsorten in derselben Flasche zusammenzuführen und aus jeder von ihnen die besten Eigenschaften des gelieferten sensorischen Erbes zu extrahieren.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben gewonnen, denen kleine Mengen Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah zugesetzt werden. Nach der manuellen Ernte der Trauben, die zwischen Ende September und den ersten Oktobertagen stattfand, werden die Trauben sanft gepresst und der Most in Stahltanks überführt, in denen die Gärung stattfindet, wobei die Schalen von 8- mazeriert werden. 12 Tage. Der Wein führt eine malolaktische Gärung durch, raffiniert dann in Eichenfässern und in der Flasche und perfektioniert seine organoleptischen Eigenschaften.

Intensiv rubinrot gefärbt, öffnet es sich zur Nase mit einem komplexen Bouquet, in dem vor allem Noten von reifen Früchten, Kirschen und Pflaumen vorherrschen, begleitet von einem eleganten Gewürz auf Vanille- und Pfefferbasis aufgrund der Passage in Holz. Am Gaumen zeigt es sich rund und vollmundig mit süßen, weichen und samtigen Tanninen, die zu einem angenehm langen und herzhaften Abgang führen.

Die Villa Antinori Rosso eignet sich ideal für Wildgerichte und passt perfekt zu rotem Fleisch.