Toscana Rosato IGT JeT 2021 Jacopo Biondi Santi

JeT wurde direkt aus dem Gut Castello di Montepò von Jacopo Biondi Santi geboren, einem Akronym für Jacopo und Tancredi Biondi Santi, das aus Trauben von Sangiovese Grosso BBS11 hergestellt wird, der gleichen Sorte, die dem berühmten Brunello Leben einhaucht und aus den frischesten Weinbergen mit der besten Exposition geerntet wurde von Scansano, in Grosseto.

Ernten Sie die ersten Septembertage und drücken Sie dann besonders weich. Die Weinbereitung erfolgt nur in Weiß bei niedriger Temperatur ohne Kontakt mit der Haut.

Zart rosa und hell, drückt es sich in der Nase in Noten von weißen Blütenblättern und Himbeerblüten aus. Am Gaumen ist es angenehm saftig und harmonisch, mit einer sauren Schulter, die die Frische und Lebendigkeit des Weins erhöht.

Mineralisch und elegant, verbessert es Frischkäse und weißes Fleisch. Probieren Sie es mit großen Krebstieren wie Hummer.