Toscana Rosso IGT Ferus 2019 Tenute Silvio Nardi

Was für ein Wein ist das

Der Ferus von Tenute Silvio Nardi ist ein Toscana Rosso Wein, der aus einer Assemblage von Sangiovese, Merlot und Petit Verdot hergestellt wird. Die Vinifikation umfasst eine temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von einer gezielten Reifung im Holz, die die Eigenschaften jeder Rebsorte respektiert. Der Stil zeigt sich warm und gut strukturiert, mit seidigen Tanninen und einer beeindruckenden Persistenz am Gaumen. Dank des sorgfältigen technischen Ansatzes entsteht ein klares und präzises Aromaprofil, in dem sich Frucht- und Gewürznoten harmonisch vereinen.

Herkunft

Die Produktion stammt aus Montalcino, von Weinbergen in Höhenlagen zwischen 240 und 380 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Lage sorgt das ganze Jahr über für ein ausgeglichenes Klima und fördert eine progressive Reifung der Trauben. Solche pedoklimatischen Bedingungen sind entscheidend, um einen Rotwein mit hervorragender Struktur und einem besonders sauberen Aromaprofil zu schaffen. Die Zugehörigkeit zur Bezeichnung Toscana Rosso spiegelt die enge Verbundenheit mit dem Herkunftsgebiet wider und hebt die Typizität der Hügelweinberge hervor.

Wie er hergestellt wird

Die Weinlese findet zwischen September und Oktober statt. Der Most durchläuft eine Gärung und Maischestandzeit bei kontrollierter Temperatur für zwanzig Tage, was eine optimale Extraktion von Farbe und Tanninen ermöglicht. Die Reifung dauert sechs Monate und erfolgt separat: Merlot und Petit Verdot reifen in französischen Eichen-Tonneaux, während der Sangiovese in großen Slawonischen Eichenfässern ausgebaut wird. Diese präzise önologische Entscheidung sorgt für ein elegantes Gefüge und einen ausgewogenen würzigen Beitrag.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine tief rubinrote Farbe von großer Intensität und Dichte. Das Bouquet eröffnet zarte florale Anklänge von Rose und Veilchen, gefolgt von Aromen reifer roter Früchte und würzigen Noten aus der Holzreifung. Am Gaumen ist er warm, vollmundig und gut strukturiert, getragen von einer angenehmen geschmacklichen Persistenz. Das ausgewogene Gesamtbild verbindet die Lebendigkeit der Frucht mit einer Textur, die auf die lange Maischestandzeit zurückzuführen ist.

Speiseempfehlungen

Am Tisch begleitet er ideal geschmorte Wildgerichte, bei denen die Saftigkeit des Fleisches perfekt mit der Wärme des Weines harmoniert. Auch mit gereiften Käsesorten bildet er eine hervorragende Verbindung, da sie Struktur und Textur des Weins besonders hervorheben. Die würzigen Akzente und die Noten reifer Früchte machen ihn zu einem passenden Begleiter für aromaintensive Speisen. Seine gute Persistenz passt ideal zu Gerichten, die lange gekocht werden und reich gewürzt sind.

Servierempfehlung

Er ist die perfekte Wahl für festliche Mittagessen oder fleischbasierte Abendessen und entfaltet sein volles Potenzial besonders in den kühleren Monaten. Eine angemessene Flaschenreifung fördert die weitere Integration der würzigen und tanninhaltigen Komponenten. Bei passender Serviertemperatur kommen die feinen floralen Noten und die wohlige Wärme seiner Struktur optimal zur Geltung. Empfohlen für gesellige Anlässe, die nach einer ausdrucksstarken gastronomischen Begleitung verlangen.