Trentino DOC Gewürztraminer Ritratti 2023 Cantina La-Vis

Der Gewürztraminer der Linie Ritratti von Cantina La-Vis stammt aus den Avisianischen Hügeln, in der Gegend von Pressano, auf etwa 330 Metern über dem Meeresspiegel. Der Weinberg, der nach Süden und Südwesten ausgerichtet ist, befindet sich auf einem lehmigen Tonboden, fruchtbar, durchlässig und tief, mit hervorragender biologischer Qualität. Die Reben, die ein Alter zwischen 15 und 25 Jahren haben, profitieren von idealen Bedingungen, um die Eigenschaften der Gewürztraminer-Traube voll zum Ausdruck zu bringen.

Die Weinbereitung beinhaltet eine kurze Mazeration auf den Schalen, gefolgt von einem langsamen Pressen, dann erfolgen die Gärung und der Ausbau in Stahl. Vor der Abfüllung erfolgt ein kurzer Übergang in großen Fässern, ein Prozess, der die aromatische Integrität bewahrt und die geschmackliche Komplexität bereichert.

Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven goldenen Farbe. In der Nase öffnet er sich mit floralen Noten von Hundsrose, die mit exotischen Aromen und Anklängen von kandierten Früchten verwoben sind. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine kraftvolle und komplexe Struktur aus, begleitet von einer extremen Weichheit, die ihn elegant und anhaltend macht.

Es ist ein idealer Wein, um ihn mit würziger asiatischer Küche oder gereiftem Käse mit kräftigem Geschmack zu kombinieren.