Trentino DOC Gewürztraminer Ritratti 2024 Cantina La-Vis

Der Gewürztraminer der Linie Ritratti von Cantina La-Vis stammt aus den Avisianischen Hügeln, im Gebiet von Pressano, auf etwa 330 Metern Höhe. Der Weinberg, nach Süden und Südwesten ausgerichtet, gedeiht auf einem fruchtbaren, tiefgründigen, gut drainierten Lehm-Ton-Boden von ausgezeichneter Qualität. Die Reben sind zwischen 15 und 25 Jahre alt und profitieren von idealen Bedingungen, um die typischen Eigenschaften der Gewürztraminer-Traube optimal zu entfalten.

Die Vinifikation sieht eine kurze Mazeration auf den Schalen vor, gefolgt von einer langsamen Pressung. Gärung und Ausbau erfolgen in Edelstahltanks. Vor der Abfüllung ruht der Wein kurz in großen Holzfässern, ein Verfahren, das seine aromatische Integrität bewahrt und die geschmackliche Komplexität verstärkt.

Im Glas zeigt er sich in intensivem Goldgelb. In der Nase entfalten sich florale Noten von Hundsrose, die sich mit exotischen Aromen und Anklängen von kandierten Früchten verbinden. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine kraftvolle und komplexe Struktur aus, begleitet von einer außergewöhnlichen Sanftheit, die ihm Eleganz und Nachhaltigkeit verleiht.

Ein idealer Begleiter zu würzigen asiatischen Gerichten oder zu reifem Käse mit ausgeprägtem Geschmack.