Fact sheet
Trento Brut Rosé DOC Vervè 2018 Roveré della Luna
Beschreibung
Dieses Trento Rosé Millesimato wird aus den Weinbergen des Roveré della Luna-Fans im oberen Val di Cembra zum Leben erweckt.
Die Pinot Noir-Trauben werden nach einer kurzen Mazeration leicht gepresst. Der Most erhält somit Fermente teilweise in Stahltanks und teilweise in französischen Eichenfässern und Laderäumen. Nach dem Zusammenbau wird der Wein durch Referenzierung in der Flasche zum Schaumprozess geschickt. Es reift über 30 Monate auf seiner Hefe.
Es hat eine hellrosa Farbe. In der Nase setzt es leichte florale Rosenempfindungen frei, die durch weiche Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen erzielt werden. Im Mund ist es elegant in seiner glücklichen Verbindung von entscheidendem Charakter und Frische.
Es ist in Kombination mit fettem Fisch und Krebstieren angezeigt.