Fact sheet
Beschreibung
Der Spumante Brut Millesimato von Borgo dei Posseri ist ein klassisches Verfahren, das aus der Vereinigung von Pinot Noir und Chardonnay zu gleichen Teilen entstanden ist, die in Bergweinbergen auf einer Höhe zwischen 520 und 720 Metern angebaut werden. Er repräsentiert die Identität des Weinguts in einer Jahrgangsversion, mit der Eleganz und dem Reichtum, die für große Trentiner Schaumweine typisch sind.
Nach einer 8-monatigen Vinifikation in Stahl reift der Wein 30 Monate auf der Hefe. Die lange Ruhezeit fördert die Entwicklung von komplexen Aromen und bewahrt gleichzeitig die Frische und Säure, die für das alpine Terroir charakteristisch sind. Das Ergebnis ist ein harmonischer, cremiger Schaumwein mit großer Persistenz.
In der Nase bietet er duftende Aromen von Früchten und edlen Hefen, während er am Gaumen mit Balance, Struktur und Lebhaftigkeit beeindruckt, mit einem einhüllenden Schluck und feinen, eleganten Bläschen.
Ausgezeichnet zu Vorspeisen, leichten Hauptgerichten oder frittierten Meeresfrüchten eignet er sich auch hervorragend als Begleiter zu feinen Desserts.