Trento DOC Brut Perlé 2018

Der Trento Perlé Spumante von Ferrari entsteht in Weinbergen hoch oben in den Hügeln, in den Gebieten mit der höchsten Weinbauausrichtung im Trentino.

Es wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die Mitte September von Hand ausgewählt und geerntet werden. Der Wein reift ca. 5 Jahre auf ausgewählten Hefen.

Perlé zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit schwachen goldenen Reflexen aus. Das Bouquet ist intensiv, mit Anklängen von Mandelblüten und Renetta-Apfeln, bereichert durch angenehme Gewürznoten und einen leichten Hauch von Brotkruste. Am Gaumen ist er trocken, sauber und elegant, mit einem sehr langen Gefühl von Weichheit, in dem sich eine leicht fruchtige Note von reifen Äpfeln, ein angenehmer Hauch von süßen Mandeln und Hefe sowie ein für Chardonnay typischer aromatischer Hintergrund finden.

Perfekt zu Vorspeisen, Aufschnitt und ersten Gängen, ideal in Kombination mit Fischgerichten, Sushi, Schalentieren, weißem Fleisch und Frischkäse.