Trento DOC Perlé 2017 Ferrari

Der Ferrari Spumante Trento Perlé stammt aus Weinbergen in den hohen Hügeln in den Gebieten mit der höchsten Weinanbauberufung im Trentino.

Es wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die Mitte September von Hand ausgewählt und geerntet wurden. Der Wein reift auf ausgewählten Hefen etwa 5 Jahre.

Perlé zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit weichen goldenen Reflexen aus. Das Bouquet ist intensiv mit einem Hauch von Mandelblüte und Renetta-Apfel, angereichert mit angenehmen würzigen Noten und einem leichten Hauch von Brotkruste. Am Gaumen ist es trocken, sauber und elegant, mit einem sehr langen Gefühl von Weichheit, in dem es eine leicht fruchtige Note von reifem Apfel, einen angenehmen Hauch von süßer Mandel und Hefe und einen für Chardonnay typischen aromatischen Hintergrund gibt.

Perfekt zu Vorspeisen, Aufschnitt und ersten Gängen. Ideal in Kombination mit Gerichten aus Fisch, Sushi, Schalentieren, weißem Fleisch und frischem Käse.