auszeichnungen
Luca Gardini
2015
91/100
preise der anderen jahrgänge
Luca Maroni
2018
91/99
Luca Gardini
2018
92/100
vollständiger Name
Trento Riserva Pas Dosé DOC 2015 Bonconsey
New
appellation
Trento
jahrgang
2015
dosage
Pas Dosé
land
Italien
region
Trentino
rebsorte
Chardonnay 100%
ausbau
40 Monate auf der Hefe
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Zeder, Brotkruste, Gelbe Fruchtfleischfrucht, Kandierte Frucht, Hefe
alkoholgehalt
12,5 %
temperatur
4-6 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite

Trento Riserva Pas Dosé DOC 2015 Bonconsey

0,75 ℓ
92
91
21,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Ausverkauft
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Weinart
Sekt
Ausbau ins Weinfass
Kein
Körper
Medium
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Trentino
Passt zu
Roher Fisch, Kaviar, Austern, Pasta- und Reissalate, Aufschnitt und Fleischwaren, Krustentiere, Aperitifs
Verfügbarkeit
Produkt nicht erhältlich

Beschreibung

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World
Luca Gardini
Ein 100% Chardonnay Reserve und 40 Monate auf Hefen mit einer offiziellen Nase, Zitronenthymian, dann Chinotto und Ananas. Der Mund öffnet sich mit einer jodierten und knackigen Note, mit brackiger Spannung und einer fruchtig-zitrusartigen Rückkehr. Offizielle Schließung.

Trentodoc Riserva Pas Dosé Bonconsey wird im Trentino aus Chardonnay-Trauben hergestellt.

Mit einem stimmungsvollen Namen und in der Lage, an die Eleganz und Höhe des wichtigsten Schlosses des Trentino zu erinnern, wird dieses Trentodoc aus Trauben hergestellt, die auf kalkhaltigen und nach Süden ausgerichteten Böden angebaut werden. Nach der manuellen Lese werden die Trauben nach einer kurzen Mazeration auf den Schalen bei niedriger Temperatur vinifiziert. Nach der Pressung gärt der Most in Stahl- und teilweise in gebrauchten Holzbarriques. Die Cuvée entsteht auch unter Zugabe von Reserveweinen vor der Gärung in der Flasche. Mit einer Ruhezeit auf der Hefe von mindestens 40 Monaten ruht er weitere 3 Monate, bevor er vermarktet wird.

Intensive strohgelbe Farbe, dichte Perlage, von großer Finesse und Beständigkeit. Viel Eleganz begleitet das olfaktorische Profil, mit Anklängen von exotischen Früchten, Mandeln und Hefe. Am Gaumen ist er strukturiert, mineralisch, von großer Frische mit Tönen von Zedernholz, Orangenschale, buttrigen und kandierten Noten, für einen umhüllenden und gut abgeschlossenen Schluck.

Ideal zu gegrilltem Lachs und Schalentieren, kann er Leber-Crostini und Blauschimmelkäse begleiten.

Bewertungsdurchschnitt
4,81 / 5
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