Umbria IGT Bianco Colle Murello 2024 Leonardo Bussoletti

Was für ein Wein ist das

Colle Murello von Leonardo Bussoletti ist ein Weißwein aus Umbrien, erzeugt aus Trebbiano Spoletino. Die Vinifizierung beinhaltet Ganztraubenpressung und Gärung im Edelstahltank, gefolgt von Reifung im großen französischen Eichenfass und Ausbau in der Flasche. Der Stil bietet Frische und dichte Geschmackstiefe, mit guter aromatischer Komplexität und anhaltendem Finale.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem Gebiet Colle Murello in der Gemeinde San Gemini, Provinz Terni, im Herzen von Umbrien. Die geografische Angabe Umbrien benennt den Ursprung und verankert den Wein in einem erkennbaren terroir. Die Wahl von Trebbiano Spoletino als einzige Rebsorte sorgt für ein Profil von aromatischer Klarheit und Spannung am Gaumen.

Wie er hergestellt wird

Die Verarbeitung beginnt mit der Ganztraubenpressung, durch die ein sauberer Most und die frischesten Eigenschaften der Traube gewonnen werden. Die Gärung erfolgt 20–25 Tage im Edelstahl, mit einer Vorgehensweise, die den Prozess kontrolliert und das Aroma-Profil definiert. Anschließend reift der Wein 6 Monate im großen französischen Eichenfass und vollendet die Reife mit 6–8 Monaten Flaschenlagerung vor dem Verkauf.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich intensiv strohgelb. In der Nase erscheinen Weißdornblüten und Mispel, mit Nuancen von Hydrokarbonen, die Tiefe verleihen. Am Gaumen dicht und frisch, mit voller Entwicklung und intensivem, anhaltendem Abgang, der lange ein Gefühl von Klarheit und Lebendigkeit hinterlässt.

Speiseempfehlungen

Am Tisch passt er zu Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten und hebt sowohl einfache als auch raffinierte Zubereitungen durch seine Frische und Struktur hervor. Eignet sich für Fisch vom Grill, Tatar und Carpaccio sowie für würzige Meeresfrüchte-Pasta.

Servierempfehlung

Ein Weißwein für gesellige Anlässe und zum Genuss während des gesamten Essens, wenn ein frisches, jedoch nicht leichtes Profil gewünscht ist. Die Balance zwischen Gärung im Edelstahltank und Reifung im großen Fass macht ihn geeignet sowohl als Aperitif als auch zum Essen, besonders zu Meeresgerichten. Er zeigt sich am besten nach der vorgesehenen Flaschenlagerung, wenn Aromen und Struktur stimmig und definiert sind.