Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Molera 2022 Bisol

Die extra trockene Molera Valdobbiadene Prosecco Superiore aus der Linie Cru di Bisol stammt aus Weinbergen auf den sanften Hügeln von Valdobbiadene in der Provinz Treviso. Der Name leitet sich von einer Art weichem und Citringestein ab, das zeitweise aus dem steinigen Boden dieser Gebiete hervorgeht.

Dieser Prosecco wird vollständig aus Glera-Trauben hergestellt, die Anfang Oktober vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Fermentation in Stahlautoklaven nach der Charmat-Methode.

Der Prosecco Superiore Extra Dry Molera di Bisol zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen und zarten Strauß Wildblumen. Am Gaumen ist es weich und elegant, mit einer angenehmen Saftigkeit und Mineralität.

Perfekt zu würzigen Gerichten, ersten Gängen auf Fisch- oder Gemüsebasis, ideal zum Aperitif-Ritual.