Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut DOCG Vigna La Rivetta 2021 Villa Sandi

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Vigna La Rivetta wurde im gleichnamigen Weinberg im goldenen Fünfeck von Cartizze geboren.

Es wird ausschließlich aus Glera-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach der klassischen Weißweinbereitung erfolgt die zweite Gärung durch Nachgärung im Autoklaven nach der Charmat-Methode mit Reifung auf eigenen Hefen.

Er zeichnet sich durch eine blass strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und fruchtigen Bouquet mit einem Hauch von goldenem Apfel, exotischen Früchten und Zitrusfruchtsalat, angereichert mit blumigen Noten von Akazien- und Glyzinienblüten. Am Gaumen ist er frisch und trocken, streng, aber gleichzeitig weich und fruchtig.

Ideal als Aperitif, passt er sehr gut zu warmen Vorspeisen mit Meeresfrüchten, leichten ersten Gängen und gebratenem Fisch.