Valle d'Aosta DOC Petite Arvine Fleur 2019 Les Crêtes

Valle d'Aosta Petite Arvine Fleur aus Les Crêtes wurde im Weinberg "Devin Ros" geboren, der historisch für die Qualität der produzierten Weine in der Gemeinde Montjovet in der Provinz Aosta bekannt ist.

Es wird aus reinen Petite Arvine-Trauben gewonnen, die Ende September von Hand geerntet und gepflückt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C für 12 Tage. Anschließend reift der Wein 9 Monate auf der Hefe.

Es hat eine strohgelbe Farbe. Es öffnet sich zur Nase mit intensiven Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, angereichert mit einer angenehmen blumigen Note. Am Gaumen ist es voll und ausgewogen, mit einem frischen Abgang, begleitet von einem Hauch von Mineralität.

Dieser Weißwein passt perfekt zu Schalentieren, Carpaccio und Fischgerichten im Allgemeinen und lässt sich auch mit weißem Fleisch, Aufschnitt und frischem Käse kombinieren.