Valles Calchaquìes Reserve IG Don David Syrah 2019 Michel Torino - El Esteco

0,75 ℓ
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Weinart
Rotwein
Körper
Robust
Ausbau ins Weinfass
Mitte
Aromen
Würzig
Passt zu
Gegrilltes rotes Fleisch, Gewürzter Käse, Erste Gerichte
Region
Argentinien, Salta
Verfügbarkeit
Sofort erhältlich
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vollständiger Name
Valles Calchaquìes Reserve IG Don David Syrah 2019 Michel Torino - El Esteco
New
Bezeichnung
Valles Calchaquìes
Jahrgang
2019
Dosage
Trocken
Land
Argentinien
Region
Salta
Rebsorte
Syrah 100%
Ausbau
Stahl, Fässer aus amerikanischer Eiche
Flaschengrösse
0,75 L
Aromen
Cassis, Gewürze, Vanille
Alkoholgehalt
14 %
Temperatur
16-18 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
3,03 / 5
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Beschreibung

Valles Calchaquìes Syrah Reservat der Don David Linie von Michel Torino - El Esteco wurde in Weinbergen in den Calchaquíes Tälern im Weinbaugebiet Cafayate in der argentinischen Provinz Salta geboren.

Es wird ausschließlich mit Syrah-Trauben hergestellt, die zwischen Ende Februar und der ersten Märzwoche vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach teilweiser Kaltmazeration der Trauben erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28 ° C. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang meist in amerikanischen Eichenfässern und der Rest in Edelstahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es hat eine lebhafte rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Gewürzen und Cassis, die für die Sorte charakteristisch sind, angereichert mit zarten Vanillenoten, die durch die Passage in Barrique hervorgerufen werden. Am Gaumen ist es fruchtig und konzentriert, mit süßen Tanninen, die einen angenehm vanilligen und erfrischenden Abgang begleiten.

Perfekt zu leckeren und gegrillten ersten Gängen mit rotem Fleisch. Ideal in Kombination mit gereiftem Käse.

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