Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2017 Domini Veneti

Fact sheet

auszeichnungen

Luca Maroni

2017

92/99

James Suckling

2017

93/100

The Merano WineHunter

2017

Rosso

preise der anderen jahrgänge

Luca Maroni

2018

93/99

James Suckling

2018

92/100

Decanter

2016

94/100

vollständiger Name

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2017 Domini Veneti

appellation

Valpolicella Ripasso

jahrgang

2017

dosage

Trocken

land

Italien

region

Venetien

rebsorte

Corvina Veronese 65%, Corvinone 15%, Andere Rebsorten 10%, Rondinella 10%

ausbau

Eichenfass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Kirsche, Gewürze

alkoholgehalt

14 %

temperatur

16-18 ℃

Sulfite

Enthält Sulfite

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2017 Domini Veneti

Domini Veneti

0,75 ℓ

14 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 18,67 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Weinart

Rotwein

Ausbau ins Weinfass

Lang

Körper

Kräftig

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Venetien

Passt zu

Rotfleisch, Gereifter Käse, Wildfleisch

Verfügbarkeit

Produkt nicht erhältlich

Beschreibung

Die Weinberge, aus denen die Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Casetta stammen, gehören zu den schönsten Hügeln von Negrar.

Die Ernte erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober, daher wird der durch Pressen der Trauben gewonnene Most bei einer Temperatur zwischen 25 und 28 ° C fermentiert, wobei die Schalen 12 Tage lang mazeriert werden. Eine zweite Gärung folgt mit einem Rückblick auf den Trester von Recioto, mit dem er 15 Tage in Kontakt bleibt. Eine Alterung von 18 Monaten in Fässern und dann in Stahl vervollständigt den Prozess.

Konzentriertes Rubinrot mit violetten Adern parfümiert die Nase von Kirschen und Gewürzen. Es hat einen vollmundigen und weichen Schluck mit einer bemerkenswerten Komplexität, die Noten von getrockneten Früchten hervorhebt.

Wein, der zweite Gänge rotes Fleisch, langjährigen Käse sowie Wild mit intensivem Geschmack bevorzugt.

Bewertungsdurchschnitt

4,30 / 5

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