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Valpolicella Ripasso DOC 2018 Casalforte

0,75 ℓ
93
96
15,50 €
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Weinart
Rotwein
Körper
Robust
Aromen
Fruchtig
Passt zu
Röstet, Schmorfleisch, Gegrilltes rotes Fleisch, Gereifter Käse
Region
Italien, Venetien
Verfügbarkeit
Sofort erhältlich
Kaufen Sie innerhalb von 20 Stunden und 40 Minuten Uhr und erhalten Sie alles bis zum Montag 31 Januar.
preise und auszeichnungen
Luca Maroni
2018
96/99
vollständiger Name
Valpolicella Ripasso DOC 2018 Casalforte
New
bezeichnung
Valpolicella Ripasso
jahrgang
2018
dosage
Trocken
land
Italien
region
Venetien
rebsorte
Andere Rebsorten, Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
ausbau
Eichenfass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Kirsche, Rote Früchte, Gewürze
alkoholgehalt
13,5 %
temperatur
18-20 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
3,81 / 5
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Produkt bewertet von 220 Benutzern

Beschreibung

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Nase von kleinen roten Früchten, mediterranes Peeling und eine mentholierte Spur im Hintergrund, straffer und kompakter Mund, jodierte Tannine, die mit der Rückkehr kleiner roter Früchte schließen.

Die Valpolicella Ripasso Casalforte stammt aus den Weinbergen auf den Hügeln nördlich von Verona.

Es wird aus der Vereinigung der einheimischen Trauben Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone gewonnen, die aufgrund ihres Zuckergehalts ausgewählt wurden. Die Weinbereitung nutzt das innovative Ganimede-Fermentationssystem, das ein kontinuierliches Mischen mit dem Trester ermöglicht. In den kälteren Monaten des Jahres wird der Grundwein nach der alten "Ripasso" -Technik auf den Amarone-Trester gegossen. Die Veredelung erfolgt 12 Monate zwischen Stahl- und Eichenfässern.

Rubinroter Wein, die Nase drückt komplexe Aromen von Kirschen und roten Früchten aus, begleitet von würzigen Noten. Der Geschmack ist trocken und vollmundig, angenehm weich.

Zu Braten und gegrilltem rotem Fleisch passt es gut zu einer Platte mit gereiftem Käse.

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